Panna-cotta de gerds

Panna-cotta de gerds

Ingredients: -500ml nata líquida -100gr de sucre -extracte de vainilla -10gr de gelatina Preparació : En un bol d’aigua freda poseu-hi les fulles de gelatina. Deixeu que s’hidratin. Poseu a bullir una cassola amb la nata i el sucre. Retireu-ho del foc i...
El Carpaccio

El Carpaccio

El Carpaccio La curiosa història de l’carpaccio: “Corre l’any 1950 i estem a Venècia . El famós hostaler Giuseppe Cipriani , ha de preparar un plat especial per a la seva amiga, la comtessa Amalia Nani Monicego. Resulta que a la dona li han prohibit...
Recepta de l’Panettone

Recepta de l’Panettone

El Panettone és el dolç nadalenc italià per excel·lència. Elaborar un Panettone casolà no és tasca fàcil però us donaré una força senzilla. Si no surt sempre teniu el recurs de comprar-los. Les marques que més m’agraden: Bauli, Li tre Casa, o Paluani. La...
Zupa di Zucca (crema de carbassa)

Zupa di Zucca (crema de carbassa)

Hola a tots i totes! Estem a la tardor, època de carabasses, castanyes, bolets i altres aliments propis d’aquesta època. Avui presentem una recepta clàssica d’aquesta estació: la crema de carbassa. Està deliciosament suau i el seu color ens omple...
×