Frittelle

Frittelle

Les frittelle són unes postres que agrada a tothom. Molt fàcils de fer, daurats i cruixents, són deliciosos quan es mengen calents. Els grànuls de sucre fan que aquestes boletes de massa fregida siguin encara més deliciosos. Ingredients – 280 g de farina –...
Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Ingredients: (6 persones) 3-4 albergínies (si són grans amb 3 serà suficient) 1kg de tomàquets per fer la salsa 2 alls Formatge parmesà ratllat Formatge mozarella o un altre que es fonamenta (opcional) Oli d’oliva Sal i pebre Alfàbrega Preparació: Renteu i...
La Polenta

La Polenta

La polenta és una recepta tradicional del nord d’Itàlia, en concret de la regió muntanyosa de la Llombardia. És una recepta contundent i reconfortant a les èpoques de fred. És una recepta a base de farina de blat de moro. Antigament es coïa a foc lent en una...
Panna-cotta de gerds

Panna-cotta de gerds

Ingredients: -500ml nata líquida -100gr de sucre -extracte de vainilla -10gr de gelatina Preparació : En un bol d’aigua freda poseu-hi les fulles de gelatina. Deixeu que s’hidratin. Poseu a bullir una cassola amb la nata i el sucre. Retireu-ho del foc i...