Receta “tarte aux pommes” de la familia (tarta de manzanas)
RECETA “TARTE AUX POMMES” DE LA FAMILIA (TARTA DE MANZANAS) Esta receta no es italiana pero como ya dije en alguna ocasión, nuestra familia italo-española residió muchos años en Paris y las mujeres aprendieron a cocinar grandes recetas del país galo. Mi madre es una...
Les coquilles Saint Jacques
Esta es una receta muy de la “nostra famiglia” pero es francesa ya que gran parte de la familia vivió muchos años en Paris y adoptamos también recetas de la cocina francesa. La solemos hacer para las fiestas de Navidad pero durante el invierno se puede hacer en...
Frittelle
Las frittelle son un postre que gusta a todo el mundo. Muy fáciles de hacer, dorados y crujientes, son deliciosos cuando se comen calientes. Los gránulos de azúcar hacen que estas bolitas de masa frita sean aún más deliciosos. Ingredientes – 280 g de harina...
Melanzane alla parmigiana
Ingredientes: (6 personas) 3-4 berenjenas (si son grandes con 3 será suficiente) 1kg de tomates para hacer la salsa 2 dientes de ajo Queso parmesano rallado Queso mozarella u otro que se funda (opcional) Aceite de oliva Sal y pimienta Albahaca Preparación: Lavar y...
La Polenta
La polenta es una receta tradicional del norte de Italia, en concreto de la región montañosa de la Lombardía. Es una receta contundente y reconfortante en las épocas de frío. Es una receta a base de harina de maíz. Antiguamente se cocía a fuego lento en una gran...Últimos Proyectos
