Galette des rois” (en français)

par soniso-gatto | Mar 7, 2024 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

Nous sommes de retour avec une nouvelle recette, une recette très “famiglia”, même s’il s’agit d’une recette française typique pour célébrer l’Épiphanie. C’est une recette que nous avons réalisée à la maison à de nombreuses...

Frittelle

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

La Frittelle est un dessert dont tout le monde raffole. Très faciles à réaliser, dorés et croustillants, ils sont délicieux lorsqu’ils sont consommés chauds. Les granulés de sucre rendent ces boulettes frites encore plus délicieuses. Ingrédients – 280 g de...

Recette familiale “tarte aux pommes”.

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

RECETTE FAMILIALE “TARTE AUX POMMES Cette recette n’est pas italienne, mais comme je l’ai déjà dit, notre famille italo-espagnole a vécu à Paris pendant de nombreuses années et les femmes ont appris à cuisiner de grandes recettes françaises. Ma mère...

Les coquilles Saint Jacques

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Le coin de Nonno Luigi, Recettes

C’est une recette très “nostra famiglia” mais elle est française car la plupart des membres de la famille ont vécu à Paris pendant de nombreuses années et nous avons également adopté des recettes de la cuisine française. Nous le préparons...

Spaghetti alla Carbonara

par soniso-gatto | Août 30, 2023 | Recettes

Ingrédients pour 4 personnes : 320 g de spaghettis 150 grammes de “guanciale” (bacon) 4 jaunes d’œuf 50gr de pecorino Poivre noir Spaghetti alla Carbonara Pour préparer les spaghettis carbonara, commencez par faire chauffer une casserole d’eau...